山わさび、食べる暮らし
山わさび
食べる暮らし
from.北海道
「山わさび？ ローストビーフの薬味とか醤油漬けでアツアツご飯にのっけて食べるやつですよね？」
それだけじゃもったいない！
たとえば、山わさびのすりおろしを毎日のお味噌汁、豚汁に。
きりっと味が引き締まって美味しく、毎日、免疫力強化、がん予防
栄養も効能も満点の魅惑の食材「山わさび」
山わさび歴３６年の山わさびマイスター・とくらふわが
素晴らしき「山わさび」の魅力をお伝えいたします。
🍃山わさびニュース
★ありがとうEXILE！ ありがとう山川農園（北海道めむろ町）！
EXILE男旅にて、山わさびの美味さ紹介される！
★Secomaカップ麺「山わさび塩ラーメン改」が期間限定復活！
🍃山わさび情報
山わさびコラム
山わさび、味や栄養
どんな食材？
ビタミン、ミネラルが豊富で
DNAやタンパク質の合成、生殖機能を正常に維持するなどの機能がある
亜鉛の含有量は野菜の中でもトップクラス。
免疫力強化、がん予防、
血栓予防、抗菌作用に優れる。
すりおろしてお味噌汁や豚汁に入れると美味い。
「山わさび」暮らし
「山わさび」をもっと日常に、毎日の食卓に
「山わさび」の紹介
「山わさび」レシピ
「山わさび」よろず相談窓口
山わさびに関する
あらゆる情報を紹介いたします
山わさびの美味しい食べ方をご紹介
山わさびに関する
ありとあらゆる
疑問や相談に応じます
山わさびマイスターとくらふわ
山わさび歴３６年（令和３年現在）。北海道オホーツク地方育ち。小学校低学年頃より登下校時に野原で山わさびを掘り・食べ始める（このころから数えて３６年）。山わさびを掘るために雨傘を何本も壊して親に怒られまくる。じきランドセルの側面にスコップを装着して歩きはじめる。下校時間を山わさび掘りに費やし、日々自宅に山わさびを持ち帰る。中学生のとき団地から一軒家に引っ越す。「ここに家が建ちます」と連れていかれた土地が自分の山わさび掘りのメイン野原だったため、運命を感じる。結婚後、子どもを授かり、アパートから庭付き・山わさび付きの中古一軒家に引っ越す。山わさびが好きすぎて、誰からも頼まれてもいないのに山わさびのチラシを作製するなどをはじめ、
山わさびの発掘、栽培、山わさびレシピの考案、山わさび本の執筆、山わさびの販売、普及活動をしている。
北海道オホーツク地方在住。山わさびPRキャラクター「ジャバル・ヤマ・ワサービ皇太子」の生みの親。
夢は日本初の山わさびマイスターとして「マツコの知らない世界」出演。
🍃🍃🍃
「歌と講演とくらふわ」としてイベント出演やラジオ出演などもしている。
慶應義塾大学文学部哲学科通信課程中退
食品衛生責任者資格を有する